赤と白どうやって選べばいいの?大人のワインの嗜み方 

2019年12月4日

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ワインとなると少し大人なイメージもあり近寄りがたいケースもあるとは思いますが、
本場フランスやイタリアの男性は「ワイン選びは女性選びと同じ」と言うとか言わないとか・・・(笑)
それはさておき、ワインを楽しむことができれば女性との会話も広がるかもしれません。

それではご紹介していきましょう。

 

赤と白どうやって選べばいいの?大人のワインの嗜み方

まずはワインに関する一般的な知識

ぶどうがそのままお酒になったものがワインです。良いワインは良いぶどうから造られます。つまり、ワインづくりは農業の要素がとても大きいお酒づくりです。ワインの味わいの80~90%はぶどうの品質で決まるとも言われます。ほとんどの国でぶどうが実るのは1年に1度。つまりワインは1年に1回しか仕込む事が出来ません。ワインづくりは農業の要素がとても大きいお酒づくりです。

 

赤ワインの種類

フルボディ

その名の通り「重い」ワイン。
渋みが強く、香りも味も濃厚で、色も濃い赤ワインのことを指します。
 

ライトボディ

その名の通り「軽い」ワイン。
フルボディと対極にあり、色が薄く、飲んだ時に渋みが少ない赤ワインのことを指します。
 

ミディアムボディ

フルボディとライトボディのちょうど中間にあたり、渋みや酸味、香りがほどよいバランスのワイン赤ワインのことです。

 

白ワインの種類

辛口系

キリッと切れる辛口系。スッキリが好みの人におすすめ。
色味は薄く、酸味が強くなり、味がキリッ!と引き締まったワインが多いです。
 

甘口系

まろやかな甘口ワイン。女性に人気。
色味は濃く、酸味は穏やかで、味はまろやかなワインが多いです。

 

有名な品種

【赤】カベルネ・ソーヴィニヨン

深みのあう色合いとしっかりとしたタンニン、渋味が特徴で、牛肉との相性がバツグン
 

【赤】メルロー

やわらかくて丸みを帯びたふくよかな味わい
 

【赤】ピノ・ノワール

渋みが少なく酸味がほどよい、軽くエレガントな味わい。スイーツなんかにもピッタリ
 

【白】シャルドネ

香り豊かで切れ味がある味わい さまざまな料理と合わせて飲まれる
 

【白】ソーヴィニヨン・ブラン

爽やかな酸味とほろ苦い味わいがあります。シーフードなどとよく合わせて飲まれる

 

じゃあ実際なにを選べばかっこいいの?

なにを選べばということはまったくありません。マナーとある程度の知識があり自分の好みがわかっているかどうかで大人の男性を演出できます。なので自分の好みを理解するためにも色々なワインを試していただきたいのです。
上級者になると料理に合わせてワインを選ぶようになります。何がこの料理に合うのか「ぶどうの品種」「生産者」「生産国」「年代」で判断できるようになるのです。

 

マイワイングラスでモチベーションを

ワインを普段飲まない人はまずグラス選びからがおすすめ。少し値が張るワイングラスを買うとワインを飲みたくなります。外で飲むとなると場所も限られたり、好きなワイン選びにもお金がかかるのでワイングラスを手に入れて自宅でワインを日頃から楽しみましょう。

【赤】ボルドー型

卵型で縦長の形状をしており、一般的なワイングラスよりも大きめに作られているのが特徴。チューリップ型とも言われるワイングラスです。形状からして香りが立ちやすく、タンニンの渋味がまろやかに感じられるのでワインの味わいをバランスよく楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローのワインを飲むときに適しています。
 

【赤】ブルゴーニュ型

ボルドー型よりもさらに、ボウルの部分により丸みがあるのが特徴。
ブルゴーニュの赤ワインのぶどう品種はピノ・ノワールというものをつかっています。特徴としては、タンニンは少なく、繊細な酸味と果実味なのでブルゴーニュワインをより一層楽しめるような形状をしています。
 

【白】万能型

テイスティンググラスをそのまま大きくしたような形状で、汎用性の高いワイングラスです。飲食店でもよく見られるのがこの万能型です。ワイン以外にも日本酒などに使われていることも。そのお酒の魅力を引き出してくれます。
 

【白】モンラッシェ型

シャルドネから造られる白ワインの産地モンラッシェの特徴、高いアルコール度数、複雑で深い味わい、控えめな酸味をバランスよくまとめ上げるワイングラスです。ワンランク上のワインに様変わりします。

 

まとめ

ワインって難しいように見えて、実は案外シンプルな飲み物なんです。というよりはまずはシンプルだと考え歩みよることが重要です。ワインは選び方・飲み方を知るだけで、一気に世界が広がるお酒。

ぜひ、この記事をきっかけに、あなたのワイン生活が魅力的なものになり大人の男性を演出してください。

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SHI'N'SHI運営部
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